Enquadramento do anúncio
Há mais de 90 anos a liderar o setor turístico internacional, a Barceló Hotel Group é uma empresa espanhola que atua em todos os segmentos da cadeia de valor do setor turístico, contando com cerca de 280 hotéis que somam mais de 60.000 quartos distribuídos em 30 países. Caracterizada pela diversificação geográfica e pelo equilíbrio do portfólio de Hotéis, a Barceló Hotel Group conta com 4 marcas de Hotéis, como a Barceló Hotel, a Royal Hideaway Luxuary Hotels & Resorts, a Continental Hotel e Resorts e Allegro. Movida por valores como a honestidade, o entusiasmo, trabalho em equipa, espírito de serviço, responsabilidade, liderança e flexibilidade pretende recrutar 1 Maître (Chefe de Sala Restaurante) para o novo Hotel Barceló de 5 estrelas na Cidade da Praia.
Perfil do candidato
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Procuramos uma pessoa responsável e organizada, com vontade e entusiasmo para trabalhar e desenvolver uma carreira sólida, com os seguintes requisitos:
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Formação: Ciclo de Formação de Nível Intermédio ou Superior em Hotelaria e/ou Restauração, Licenciatura em Turismo.
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Experiência: mínimo de 2 anos em posição similar.
Funções ou tarefas a desempenhar
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A pessoa selecionada será responsável, entre outras, pelas seguintes funções:
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Supervisionar a limpeza e preparação de equipamentos, elementos e utensílios nas áreas de consumo ou distribuição de alimentos e bebidas.
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Configurar e dividir tabelas.
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Supervisionar o trabalho dos Gerentes de Setor e/ou garçons no cumprimento de suas funções e responsabilidades.
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Supervisionar a higiene e apresentação do seu pessoal, bem como o estado de limpeza dos restaurantes e bares.
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Controle a “mise en place”.
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Receber e acompanhar os clientes à mesa.
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Receber ordens quando as necessidades de trabalho assim o exigirem.
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Procure vender os pratos que mais interessam à empresa.
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Realizar e fiscalizar inventários, condições de móveis, louças, utensílios domésticos e roupas de cama.
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Fazer propostas para pedidos de mercadorias e fazer pedidos, se designado.
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Estabelecer turnos de trabalho, inscrições, cancelamentos, etc. do pessoal responsável.
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Gerenciar e participar do faturamento, cobrança, saldo e liquidação de cobranças.
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Informe o seu superior hierárquico sobre quaisquer deficiências que observe na qualidade e apresentação das refeições.
Idioma(s)
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Inglês (Médio)
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Espanhol (Médio)
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Francês (Médio)
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Italiano (Médio)
Documentos para candidatura
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Curriculum Vitae
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Habilitações Literárias
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Documento identificação
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1 Fotografia
Detalhes do anúncio
Data limite de candidatura
31 Janeiro 2024
Localização
Praia
Área
Restaurante e Bar
Tipo de trabalho
Tempo Inteiro
Nível de experiência
+5 anos
Nº de vaga
1
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